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中食展论坛分享 | 解读中国食品消费者

作者:Jesse  来源:本站  发表时间:2018-07-07 11:20:03  热度:1251℃

2018中食展的创新大赛区域展示了XTC的数据调查报告,每年对全球发布的创新食品进行分析,通过这些数据,可以比较直观的看到创新食品的变革,今天我们来看看关于亚洲和中国的数据分析。


                


所有的标签最后会被分门别类最终成为五个大的属性:愉悦、便捷、健康、改善体质和符合道德规范。亚洲数据分析,根据数据显示,愉悦获得关注比例最高,超过了55%。其次是健康,也可以获得23.6%的关注度。从细分需求来看,多样性依然获得了最多的关注,几乎是压倒性的优势。对于亚洲消费者来说围绕“健康”演绎出的创新食品会更受到消费者认可。


              


分析中国消费者的调查报告,我们可以看到中国消费者在饮食方面展现出新的消费诉求。中国消费在近些年开始越发重视食品健康和食品安全问题,对于食材的要求也越来越高。口感和享受性饮食也成为了很多中国消费在近两年的需求。此外,数据显示,中国消费者如今非常依赖互联网进行食品的比较、采购以及获取美食和菜单的相关信息。


                                                                                           ——重庆友之轩进口食品(Jesse)


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